地酒飲まずして「日本酒飲んだ」とは！

> 1800mlサイズへ沢山の花垣ファンの方が皆、この「冬のしぼりたて」のリリースを毎年、楽しみにされています。溢れだすような若々しく、瑞々しい香味を楽しませてくれる花垣の搾りたて本醸造新酒。　しかも、ほんのり、濃厚に仕上げてくれてるのもこの新酒の醍醐味を楽しませてくれる為の蔵元の愛情を感じるところです。「冬のしぼりたて」をはじめ、「大吟醸生原酒たれくち」、秋の「ひやおろし」など、季節限定酒は定番の晩酌酒との味のアクセントを打ってくれますのでさらに日常の晩酌酒のバランスの良い旨さを再認識させてくれながら、さらに香味の特徴の際立った季節限定酒の「旬の味わい」を引き立て、お互いにその魅力を盛りたててくれますので晩酌酒と季節限定酒を交互に楽しみ、日本酒で四季を感じていただければ毎日の食生活が益々充実しますよ！旬の食材とともに旬の季節限定酒を是非、お楽しみいただき、食卓の華やかにするお手伝いができればと思います。美味しい旬の食材と旬の酒を楽しめるひとときは大人になってよかった！ってしみじみ感じますね。「花垣」南部酒造場の造りだす酒はどの種別も個性と特徴が見事に魅力として味に表現された本当に高いクオリティのものばかりです。普通酒から大吟醸酒までそれぞれに酒の魅力が十分に感じられます。小仕込に徹し、伝統技法を守りながら、さらに酒造好適米の開発等、進化し続ける酒造りへの情熱は他に類をみないほどです。毎年、地酒ファンを魅了し、絶えず期待以上の満足感を堪能させてくれる花垣。日本酒を愛される地酒ファンには是非、一度は味わっていただきたいです。必ず新しい日本酒の楽しみがまた増えることでしょう。お酒好きな方へのプレゼントには最適の品です。熨斗やギフト包装のご要望にもお応えさせていただきます。●開栓時には充分ご注意下さい。●開栓後は小瓶などに小分けして必ず冷蔵庫にて保管して下さい。●妊娠中や授乳期の飲酒は胎児、乳児の発育に悪影響を与える恐れがある為、お控え下さい。●本品はお酒です。未成年者の酒類の購入は法律で禁じられており、販売は固くお断り致します。　販売期間：12月〜3月　※売り切り次第、販売終了となります。蔵元南部酒造場産地福井県大野市元町内容量720ml原材料・酒造好適米（五百万石、日本晴） ・米麹・醸造用アルコール日本酒本醸造新酒（爽酒）お届け日ご注文日より4営業日以後精米歩合　60％アルコール度数17度以上18度未満日本酒度+5杜氏杜氏　日置大作酸度1.8アミノ酸度1.4化粧箱無し同梱可能本数〜1.8Lサイズをあと5本 〜900Lサイズをあと11本お奨めの飲み方新酒ならではのフレッシュな香味をよく冷やしてお楽しみ下さいませ。　ギフト包装、 発送について ※要冷蔵の生酒の為、配送方法は季節を問わず、 冬季でも「クール便」となります。 　>詳しくはこちらから　　 →　1800mlサイズへ →　720mlサイズへ →　花垣一覧へ ? ▼ジャンル別で専門的に選ぶ師走も半ばを迎えるころ、酒蔵では玄関に杉玉を吊り下げる 伝統があります。「酒林」と呼ばれ、新酒が出来上がった事を 伝えています。 青々とした杉玉はやがて月日とともに茶褐色に色付きます。 これは新酒の「熟成」の軌跡で、搾ったばかりの新酒の若々しい、 新鮮味がやがて円熟し、まろやかに古酒としての成長を遂げた ことを蔵前で伝える役割を担っています。 通常、日本酒の大半は品質を長期期間保持するために 加熱処理を2回行います。「火入れ」と呼ばれる作業です。 昨今では気温の低い時季に加熱処理を一切しないで 出荷する本生酒が楽しめるようになりました。 地酒セラーや冷蔵設備の発展と「クール便」の利用により、 蔵内でしか飲めなかったような生酒がご家庭でも楽しめます。 吟醸酒と生酒。 いわゆる薫酒系と爽酒系の種別に分かれます。 華やかな香りと洗練された味わいの吟醸酒。 若々しくも瑞々しく、新鮮味にあふれた生酒。 どちらがうまい。なんて考えずに、両方の魅力を 是非、お楽しみ下さいませ。